Cuchillo Miyabi para sushi de 24 cm serie 5000FCD

Sobre la serie de Miyabi 5000 FCD:

Este cuchillo de alta calidad y de máxima precisión es un versátil complemento en todas las cocinas. El auténtico perfil japonés de este cuchillo Sujihiki de Miyabi destaca por su llamativo diseño adamascado. Su hoja se caracteriza por usar un acero de la mejor calidad, con una fórmula especial con un alto contenido de carbono, lo que le da una gran robustez y resistencia. El núcleo de la hoja consta de una capa de FC61 cubierta por 48 capas de acero adamascado.

El acabado de la hoja, somedita a un proceso de endurecimiento al frío, le da su calidad final, garantizando una hoja flexible, duradera y con gran resistencia a la corrosión. Los 24 cm de longitud de su hoja tienen un acabado impecable gracias al proceso de afilado tradicional Honbazuke a ambos lados.

El mango de madera tiene una forma atractiva y tradicional en forma de D, visualmente atractivo y muy duradero. Su forma ergonómica permite sujetarlo de forma cómoda evitando la fatiga. Corte carne y pescado con facilidad y seguridad gracias al cuchillo Miyabi Sujihiki 5000FCD.

• Resistente a la corrosión
• Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
• Perfil de hoja auténtico japonés
• La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
• Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.