Miyabi 5000 mcd 67
Características generales
Estos cuchillos demuestran de forma impresionante lo que hace que los cuchillos de damasco sean tan fascinantes: el patrón de damasco de flores y el acero de damasco de 132 capas con sistema Honbazuke.
Acero
Hoja CRYODOR: compuesta por 132 capas de acero que rodean una capa central de acero en polvo MC66. Endurecido en un proceso especial (incluido el endurecimiento en hielo a -196 °C), que garantiza una dureza extrema (aprox. 66 HRC).
Afilado
Hoja de doble filo con perfil de hoja japonés y sistema Honbazuke ultra afilado. Cada hoja se afila a mano con un ángulo ultra-agudo de 9,5° a 12°.
Mango y manejo
Mango de abedul Masur en forma de "D" tradicional para obtener equilibrio, un control óptimo y un corte sin fatiga. La elegante tapa del extremo redondea el diseño del mango de forma adecuada.
