Piedra de afilar de alta calidad que se adapta perfectamente a las hojas de cuchillos profesionales de cualquier tipo de acero, logrando una nitidez optima del filo de corte. Con este tipo de piedra el desgaste de la hoja es mínimo y el efecto de afilado es rápido.

La piedra de afilar #5000 es una piedra cerámica sintética inspirada en la serie Naniwa Chosera, considerada entre las mejores del mundo y utilizada por un gran número de chefs famosos. Esta piedra de afilar obtiene su mejor rendimiento usándola con el kit de afilado básico Miyabi, ya que la piedra se encaja en la base de madera Hinoki, de forma que el cuchillo se afila más suave y rápidamente.

La piedra de afilar #5000 mide 21 x 7 cm y tiene un grosor de 2,5 cm. Pule el material de la hoja con facilidad logrando resultados excepcionales y un filo extremadamente afilado. El desgaste de esta piedra es mínimo, por lo que podrá usarse durante muchos años. Aunque está especialmente indicada para afilar los cuchillos Miyabi, sirve también para afilar cuchillos fabricados con diferentes tipos de acero

Consigue un afilado óptimo
Gramaje 5000
Con un desgaste mínimo
Resultados rápidos
Apto para todo tipo de cuchillos y materiales (salvo la cerámica)