Miyabi 5000 mcd
Características generales
Los cuchillos de la serie 5000MCD de MIYABI aúnan la belleza y el filo de los cuchillos japoneses.
Acero
Núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63 incrustado en 100 capas de acero, para una dureza de aproximadamente 63 Rockwell y una máxima retención del filo.
Afilado
La hoja está afilada por ambos lados con un sistema Honbazuke ultra rápido para un afilado extraordinario. Cada hoja se afila a mano con un ángulo ultra-agudo de 9,5° a 12°.
Mango y manejo
Mango de abedul Masur en forma de "D" tradicional para obtener equilibrio, un control óptimo y un corte sin fatiga. La elegante tapa del extremo redondea el diseño del mango de forma adecuada.
