Cuchillo de cocina japonés para pan de 23 cm. Miyabi serie 5000MCD
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Cuchillo de cocina japonés para pan Miyabi de 23 cm. , ideal para cortar todo tipo de pan y bizcochos, también carpaccio. El cuchillo por excelencia tradicional japonés. Hoja en acero en polvo micro carbono MC63, diseño adamascado en 101 capas. Precisión perfecta y mango argonómico de madera de abedul.
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1 MANGO DE MADERA DE ABEDUL
Cada mango está realizado de la mejor madera de abedul y es único: la interacción de líneas y rayas, las estructuras de la pieza de madera, de la que se hace para mostrar. El acabado natural de madera forma un contraste agradable con la hoja de acero. Un pasador de mosaico completa el aspecto elegante.
2 DE ACERO DE ALTA CALIDAD
El núcleo de la hoja de carburo está hecho de polvo de acero Micro MC63 y está rodeado de 101 capas de acero diseño adamascado de dos variedades diferentes de diferente dureza. El polvo de acero micro carburo MC63 es un acero de rendimiento superior a la media.
3 HOJA EXTREMADAMENTE DURO
La hoja CRYODUR® - endurecido con hielo-endurecimiento a -196 ° C - en un proceso especialmente desarrollado. Esta es la forma en la nitidez de la hoja de la extraordinaria dureza de aproximadamente 63 Rockwell y de larga duración.
4 MANGO JAPONÉS EN FORMAR D
El tradicional mango japones en forma de "D" asegura una buena ergonomía en todos los estilos de agarre y permite un trabajo sin esfuerzo. Completando el mango en la base viene el logotipo en relieve.
5 DISEÑO ELEGANTE DEL DAMASCO
Un tratamiento especial de las palas altera la estructura de la superficie de cada capa, dando a cada pala de su persona del patrón de flor del damasco.
6 DEDUCCIÓN HONBAZUKE- EL FILO
La deducción tradicional japonesa Honbazuke cada capa de acero recibe su agudeza incomparable. El disparador bilateral produce un filo simétrico con un total ángulo de 19 °.
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Ficha de datos
- Uso y aplicaciones
- Cortar
- Material fabricado
- Hoja micro carburo MC63 rodeado de 101 capas (damasquino). Rendimiento 101
- Asas y mango
- Abedul forma D + acero inoxidable
- Medida de la hoja
- 23 cm
- Serie
- 5000MCD
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