Wüsthof Classic jamonero flexible de 32 cm
Cuchillo classic Wüsthof jamonero flexible de 32 cm. y hoja alveolada, ideal para filetear el jamón y salmón. Realizado en acero inoxidable cronova 18 y molibdeno vanadio. Hoja templada al hielo y endurecida (56ºC-58ºC). Afilado por ambos lados por lo que lo hace apto para zurdos y diestros. Se recomienda afilar con fiedra o chaira de diamante o cerámica.
La herramienta ideal para preparar y porcionar jamón o salmón. El cuchillo para salmón con su hoja flexible y extraordinariamente afilada se desliza fácilmente a través del pescado y es especialmente adecuado para el salmón. Incluso las rebanadas muy finas se pueden cortar con el cuchillo. Los huecos (pequeñas muescas en el cuchillo) crean pequeños cojines de aire que evitan que el pescado se pegue.
Ficha de datos
- Uso y aplicaciones
- Corte
- Es adecuado para
- El corte en locnhas de jamón y salmón
- Propiedades
- Hoja alveolada
- Material fabricado
- Aleación de cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15
- Asas y mango
- Plástico especial POM remachado
- Medida de la hoja
- 32 cm
- Serie
- Wusthof Classic
- Datos técnicos
- 58 HRC
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