Wüsthof Classic cuchillo hoja estrecha de 23 cm.
Cuchillo de hoja estrecha Classic Wüsthof. Gracias a su forma larga y delgada, es ideal para el corte preciso de carne y pescado. Las rebanadas extremadamente finas se pueden cortar con la misma facilidad que los cubos o los tramos uniformemente fuertes. Este cuchillo fileteador es ligeramente más flexible que otros cuchillos. Longitud de la hoja 23 cm.
Cuchillo para filetear pescado, carne y fruta. Mientras que los cuchillos para deshuesar o las cuchillas son más adecuados para tareas duras, especialmente con carne, el cuchillo para filetear es especialmente adecuado para filetes muy finos debido a su hoja flexible. Cortes precisos en la carne, separando el filete de pescado de la piel o cortando la carne de la fruta de la piel de separación circundante: estas son algunas de las disciplinas de desfile de este cuchillo.
De hoja sólida hecha de una aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfectamente adecuada para hacer cuchillos de cocina de primera calidad, se forja a mano con la artesanía de Solingen, estructuralmente optimizada y luego endurecida a 58 HRC. Para dar a la hoja una vida útil más larga e incluso un corte más fino.
El refuerzo forjado garantiza un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de deslizamiento. Una característica especial del diseño de todos los cuchillos de esta serie es la espina suavemente redondeada. Esto hace que el cuchillo sea fácil y agradable de manejar en cualquier posición y evita una presión desagradable en la mano, incluso si se aplica una presión fuerte en la columna, mientras se ejecuta un corte de roca, por ejemplo. Los mangos bellamente modelados y perfectamente proporcionados completan el aspecto cohesivo y atractivo.
Ficha de datos
- Uso y aplicaciones
- Corte
- Es adecuado para
- Para filetear pescado, carne y fruta
- Material fabricado
- Aleación de cromo-molibdeno-vanadio X50CrMoV15
- Asas y mango
- Plástico especial POM remachado
- Medida de la hoja
- 21 cm
- Serie
- Wusthof Classic
- Datos técnicos
- 58 HRC
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