CUCHILLO PARA FILETEAR CON FUNDA PROTECTORA DE LA HOJA DE MADERA Y CAJA DE BAMBÚ. HOJA FLEXIBLE DE 20 CM

Cuchillo para filetear, hoja de 20 cm. El cuchillo para filetear cuenta con una hoja estrecha y flexible, ideal para filetear con precisión un pescado fresco. Precisión japonesa, robustez occidental. Lo mejor de ambos mundos.

• 100% hecho a mano
• Acero inoxidable japonés ultra afilado de 440C de alto carbono
• Mango de madera de Pakka negro
• Dureza HRC: 59-60
• Peso: 130g
• Perfectamente equilibrado
• Inoxidable
• Funda protectora de la hoja incluida con cada cuchillo
• Garantía de por vida

Diseñado específicamente para filetear pescado, el cuchillo de filete cuenta con una hoja delgada, larga y flexible que se mueve fácilmente a lo largo de la columna vertebral y debajo de la piel de los peces.

Deshuesar y eliminar la piel de la carne también es más fácil, gracias a la hoja estrecha que reduce la resistencia a medida que corta contra el tejido fibroso.

La flexibilidad única de la hoja garantiza el máximo rendimiento, lo que significa más alimentos con menos residuos.

Su hoja de 2,0 mm de grosor permite cortes precisos y afilados, nunca aplastando ni siquiera el alimento más delicado para preservar todo su sabor.

Forjado con acero inoxidable japonés de alto carbono de 440C, la hoja del cuchillo de filete KOTAI permanecerá afilada hasta 10 veces más larga que otros cuchillos. 440C combina un alto contenido de carbono para la dureza y retención de bordes con la cantidad óptima de cromo para la resistencia a la corrosión.

Las cuchillas KOTAI se extienden hasta la parte inferior del mango - para una durabilidad y equilibrio superiores