Wüsthof Classic cuchillo fileteador 20 cm hoja estrecha

Cuchillo de hoja estrecha Classic Wüsthof. Gracias a su forma larga y delgada, es ideal para el corte preciso de carne y pescado. Las rebanadas extremadamente finas se pueden cortar con la misma facilidad que los cubos o los tramos uniformemente fuertes. Este cuchillo fileteador es ligeramente más flexible que otros cuchillos. Longitud de la hoja 20 cm.

Cuchillo para filetear pescado, carne y fruta. El cuchillo rebanador no lleva mal su nombre. Porque su forma y nitidez está pensada para cortar lonchas muy finas de un ingrediente duro, como el jamón. Con esta cualidad, el cuchillo es ideal para carnes, frutas y verduras, así como para trinchar asados.

De hoja sólida hecha de una aleación de cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), perfectamente adecuada para hacer cuchillos de cocina de primera calidad, se forja a mano con la artesanía de Solingen, estructuralmente optimizada y luego endurecida a 58 HRC. Para dar a la hoja una vida útil más larga e incluso un corte más fino.

El refuerzo forjado garantiza un agarre seguro y protege al usuario de posibles lesiones en caso de deslizamiento. Una característica especial del diseño de todos los cuchillos de esta serie es la espina suavemente redondeada. Esto hace que el cuchillo sea fácil y agradable de manejar en cualquier posición y evita una presión desagradable en la mano, incluso si se aplica una presión fuerte en la columna, mientras se ejecuta un corte de roca, por ejemplo. Los mangos bellamente modelados y perfectamente proporcionados completan el aspecto cohesivo y atractivo.