Cazuela alta de fundición SIN tapa, especial hostelería

Cazuela alta realizada en fundición de aluminio, varias medidas. SIN TAPA. Apta para todo tipo de cocinas. También puede ir al horno.

Cacerola alta Black Series

La cacerola antiadherente está diseñada para una cocción precisa y eficiente, lo que la convierte en la opción perfecta para preparar salsas, sopas y guisos. Fabricado con una sola pieza de aluminio fundido, ofrece una resistencia y durabilidad excepcionales, asegurando un rendimiento confiable a lo largo del tiempo. El grosor desigual de la olla mejora la conductividad térmica, lo que permite una distribución uniforme del calor, ideal para cocinar a fuego lento y preparaciones delicadas de salsa. Su interior antiadherente permite una fácil agitación y evita que los ingredientes se peguen, asegurando resultados suaves y cremosos en todo momento.

• El aluminio fundido garantiza una distribución uniforme del calor y una durabilidad excepcional
• El interior antiadherente ofrece una fácil liberación de alimentos y una limpieza simplificada
• La base de inducción de gran superficie garantiza una transferencia de calor eficiente para la cocción por inducción

Características

- Cuerpo de aluminio fundido de gran espesor para una distribución homogénea del calor y una máxima eficiencia energética.
- Estructura sólida e indeformable para mantener un contacto siempre perfecto con la superficie de cocción.
- Recubrimiento antiadherente de alta calidad libre de PFOA.
- Base de de aluminio para una conducción homogénea de calor.
- Peso idóneo para manipular las piezas fácilmente y cocinar cómodamente.
- Ideal para cocinar sin grasas añadidas.
- Fácil de limpiar.
- Resistente al horno hasta 250°C.

EFICIENCIA ENERGÉTICA

La cazuela Black está realizada en fundición de aluminio con estructura de espesores discontinuos de 5/8mm. Cada pieza se ha analizado minuciosamente para aplicar estos grosores de manera óptima, garantizando así que el calor se distribuye de manera rápida y uniforme por toda la superficie de cocción. De este modo, los alimentos se cuecen siempre por igual y se aprovecha al máximo la energía utilizada. 

Al cocinar consumimos energía que se transmite, en primera instancia, a la pieza de cocción que contiene los alimentos. Dicha pieza será más o menos eficiente energéticamente en la medida en que aproveche mejor y distribuya más rápidamente esa energía para cocinar los alimentos íntegra y uniformemente.

Gracias a su base la cazuela Black de fundición garantiza la máxima eficiencia energética, asegura que los alimentos se cocinan de la manera más rápida e uniforme posible, generando un menor gasto energético y, por tanto, reduciendo el coste medioambiental y económico. Asimismo la estructura de grosores discontinuos de la cazuela Black de fundición de aluminio refuerza el trabajo difusor de la base. Reparte el calor uniformemente por toda la superficie de cocción y contribuye a optimizar su rendimiento energético.

ANTIADHERENTE LIBRE DE PFOA E INOCUO PARA LA SALUD HUMANA

El revestimiento libre de PFOA evita que los alimentos se peguen, de modo que no resulta necesario añadir aceites o grasas para cocinar las recetas más sabrosas. Además la cacerola Balck ha sido diseñada para cocinar a temperaturas medias y bajas: una técnica cada vez más utilizada por los cocineros profesionales que permite preservar todas las propiedades nutricionales de los alimentos y cocinar más sano.