Kudamomo Japonés 9 cm Miyabi Mikoto 4500FCD

La colección Mikoto presenta una hoja fabricada con 101 capas de acero robusto, con un diseño único en forma de diamante, realzado mediante un proceso de inmersión ácida. Cada hoja de esta colección cuenta con un mango grabado con el logotipo de Miyabi, lo que garantiza su autenticidad.

Un elemento imprescindible en el juego de cuchillos de cualquier chef en casa, este cuchillo pelador Miyabi combina a la perfección elegancia y durabilidad, ofreciendo una herramienta versátil para trabajos manuales, picado de hierbas y muchas otras tareas.
Su núcleo está forjado con maestría a partir de 101 capas de acero FC63, lo que asegura una resistencia excepcional a la corrosión y una retención superior del filo.

• Mango octogonal de micarta con doble remache equilibrado, no poroso y resistente a la deformación
• Acero FC63, el núcleo de la hoja está forjado con 101 capas
• Filo afilado a mano mediante el tradicional proceso
• Honbazuke de tres pasos, con un ángulo de entre 9,5° y 12°
• El afilado Honbazuke en tres etapas genera un filo ultra afilado con un ángulo total de 19° a 24°
• Lavar únicamente a mano
• Hecho a mano en Seki, Japón