Plancha Teppanyaki Demeyere

El Teppanyaki / Plancha Teppanyaki realizada en 7 capas  PlyMaterial hasta el borde ( 4 mm/0.16 ") y se acaban con el tratamiento superficial Silvinox . Se pueden utilizar en el horno y en todo tipo de cocinas , inducción incluido.

Los trozos más grandes de carne o pescado o grandes cantidades de alimentos se fríen mejor en una Teppanyaki / Plancha . Coloque la plancha en dos anillos de la encimera o en el horno . De esta manera usted puede preparar deliciosas ' gambas a la plancha "o se puede freír varios filetes , lenguado , verduras , aperitivos pequeños , etc.

Con " teppanyaki " a lo japonés se puede preparar tiras de pescado, carne , verduras o simplemente freír con un poco de parte de la grasa y poco después, terminar con un adobo o ( almibarado ) salsa.

Demeyere ofrece dos tamaños: un pequeño teppanyaki , gastronorm 2/3 (35,4 x 32,5 x 12,8 cm/13.9 " ) y un gran teppanyaki , gastronorm 1/1 ( 53 x 32,5 cm/20.9 " x 12.8 " ).

Usted puede incluso dividir la gran plancha en dos zonas de cocción : lugar de la plancha en dos anillos de la placa ( una grande y una pequeña) y cambiar a diferentes niveles de calor . Freír rápidamente los ingredientes en la zona caliente y moverlos a la zona menos caliente para que puedan seguir en cocción o se puede mantener caliente.

Sobre Silvinox: Silvinox® es un tratamiento electroquímico único de las superficies que mejora el material eliminando el hierro y otras impurezas. Consigue que el acero inoxidable sea más fácil de lavar, que las huellas no dejen manchas y ofrezca una mayor resistencia a los detergentes abrasivos y a los alimentos ácidos. Los productos mantienen su color blanco plateado incluso tras años de uso.