Yanagiba 18 cm. Kai Kinju
AK-1104
Cuchillo tradicional japonés Yanagiba de 18 cm. Kai Kinju. Para filetear carne o pesacado. Ideal para la elaboración de sushi y sahimi.
Los cuchillos de cocina de la serie Seki Magoroku Kinju son muy ligeros en la mano y permiten un corte preciso.
Se aplican tecnologías únicas para producir la hoja, lo que hace posible crear los exigentes bordes afilados de los cuchillos de cocina japoneses tradicionales. Se afilan por un lado, lo que garantiza un corte óptimo y recto. La máxima nitidez de la hoja se logra mediante el procesamiento altamente preciso del filo de corte.
El mango hexagonal de los cuchillos Kinju está hecho de madera laminada y reforzada para una sensación cómoda al cortar. El mango es extremadamente resistente al agua, gracias al uso de madera natural de alta calidad que se trata mediante un proceso especial.
AK-1104
Ficha de datos
- Uso y aplicaciones
- Corte oriental
- Asas y mango
- Madera natural en forma exagonal y laminada
- Medida de la hoja
- 18 cm
- Serie
- Hekiju
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