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Cuchillo de cocina para filetear de hoja de 18 cm colección Les Forgés de Opinel. Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y de carne y hacer finas láminas. Su hoja es plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja.
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Cuchillo fileteador 18 cm Les Forgés de Opinel
Cuchillo de cocina para filetear de hoja de 18 cm colección Les Forgés de Opinel. Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y de carne y hacer finas láminas. Su hoja es plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja.
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Cuchillo fileteador 18 cm Les Forgés de Opinel
Asas y mango | Madera de haya resistente al agua |
Serie | Les Forgés 1890 |
Material | Acero X50CrMoV15 |
Medida de la hoja | 18 cm |
Uso y aplicaciones | Corte |
Datos técnicos | Hoja 100% forjada a 1200º. Una sola pieza de acero |
Sobre la hoja: Cuchillo 100 % forjado (simultáneamente la hoja, la virola y la espiga) es de acero inoxidable X50CrMoV15, posee la fibra y la calidad del forjado en caliente. Espiga completa. Angulo afilado 30º, 15º grados por cara = corte excelente. Geometría de cada hoja optimizada para sus uso. Forma de V-grip para guiar mejor la hoja
Es un cuchillo que se denomina "forjado pleno" se distinguen por su alta solidez, su equilibrio perfecto, su durabilidad y su corte de alta calidad.
Sobre el mango: Realizado en madera haya con perfil ergonómico ofrece un agarre extraordinario. El Haya procede de bosque ecológico. Mango estabilizado para ser resistente al agua. 0% de barniz. Con volumen curvado para no tensar la mano y reducir la fatiga.
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