Cuchillo japonés de filetear Sujihiki de 24 cm. de Miyabi serie 6000 MCT

34078-241

Nuevo

Cuchillo Sujihiki o fileteador de 24 cm. para filetear, cortar o trinchar carnes, pesacdo o asados, con hoja de acero en polvo Micro Carburo MC63, diseño adamascada con 2 capas. La ergonómica curvatura del mango le da un excepcional agarre y placentera seguridad. Fabricado de madera cocobolo pakka con un cálido aspecto natural.

Serie 6000MCT

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga

Cuchillo Sujihiki

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Ficha técnica

MaterialHoja de acero en polvo Micro Carburo MC63. Dureza 63 R aprox.
Medida de la hoja24 cm
ColecciónMiyabi 6000MCT
Asas y mangoMango de madera cocobolo
Uso y aplicacionesCorte
Datos técnicosHojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad

Más

Simplemente excelente

MIYABI 6000MCT

ELEGANCIA DEL EXTREMO ORIENTE CON UNA CALIDAD EXCEPCIONAL

La estética y la funcionalidad van de la mano con un buen diseño. La serie de cuchillos MIYABI 6000MCT y sus ventajas funcionales inspira a profesionales y cocineros aficionados ambiciosos por igual. Entre otras cosas porque la hoja y el mango están perfectamente adaptados y forman una unidad armoniosa. El extraordinario efecto de tono del martillo de la hoja completa el elegante diseño del Lejano Oriente.

Cuchillo Miyabi

1- MANGO CURVO

El mango curvo-cuello de ganso, realizado en madera de cocobolo robusto Pakka, le da a cada cuchillo una elegancia excepcional y garantiza un equilibrio perfecto, alto confort y corte sin fatiga en todas las técnicas de corte. Un pasador de mosaico y una tapa final con el logotipo en relieve para completar el look con clase.

MIYABI cuchillo 6000MCT mango curvo

2- DE ACERO DE PRIMERA CALIDAD

El núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63 está rodeado por 2 capas de acero de dos variedades diferentes de diferente dureza. De acero en polvo de carburo MC63 es un micro de acero excepcionalmente poderosa para las demandas de suscripción.

3- HOJA EXTREMADAMENTE DURO

La hoja CRYODUR® se endurece en un proceso especialmente desarrollado con a -196 ° C. endurecimiento de hielo El resultado es excepcional dureza de aproximadamente 63 Rockwell y una nitidez de larga duración de la hoja.

4- EFECTO DE TONO MARTILLO

Un tratamiento de martillo, el llamado Tsuchime, crear una estructura visualmente muy atractivo y con clase en la superficie de la hoja.

Mirada MIYABI cuchillo 6000MCT martillado

5- AFILADO HONBAZUKE

Tradicional afilado japones Honbazuke de cada hoja con una nitidez inigualable. Este afilado de doble cara produce un filo simétrico con un ángulo total de 19 °.

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Cuchillo japonés de filetear Sujihiki de 24 cm. de Miyabi serie 6000 MCT

Cuchillo Sujihiki o fileteador de 24 cm. para filetear, cortar o trinchar carnes, pesacdo o asados, con hoja de acero en polvo Micro Carburo MC63, diseño adamascada con 2 capas. La ergonómica curvatura del mango le da un excepcional agarre y placentera seguridad. Fabricado de madera cocobolo pakka con un cálido aspecto natural.

Serie 6000MCT

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga

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