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Cuchillo japonés para pan de 23 cm. de Miyabi serie 6000 MCT
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Cuchillo japonés para pan de 23 cm. de Miyabi serie 6000 MCT

34076-231

Cuchillo japonés de pan de 23 cm. para cortar panes y pasteles, con hoja de acero en polvo Micro Carburo MC63, diseño adamascada con 2 capas. La ergonómica curvatura del mango le da un excepcional agarre y placentera seguridad. Fabricado de madera cocobolo pakka con un cálido aspecto natural.

Serie 6000MCT

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga
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Cuchillo japonés para pan de 23 cm. de Miyabi serie 6000 MCT

Cuchillo japonés para pan de 23 cm. de Miyabi serie 6000 MCT

Cuchillo japonés de pan de 23 cm. para cortar panes y pasteles, con hoja de acero en polvo Micro Carburo MC63, diseño adamascada con 2 capas. La ergonómica curvatura del mango le da un excepcional agarre y placentera seguridad. Fabricado de madera cocobolo pakka con un cálido aspecto natural.

Serie 6000MCT

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
  • Las hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad
  • Perfil de hoja auténticamente japonés with Tsuchime look (hammered finish).
  • Hoja simétrica con filo ultra afilado gracias a la técnica Honbazuke
  • Mango de madera de cocobolo pacará para un equilibrio perfecto, comodidad sobresaliente y corte sin fatiga

Simplemente excelente

MIYABI 6000MCT

ELEGANCIA DEL EXTREMO ORIENTE CON UNA CALIDAD EXCEPCIONAL

La estética y la funcionalidad van de la mano con un buen diseño. La serie de cuchillos MIYABI 6000MCT y sus ventajas funcionales inspira a profesionales y cocineros aficionados ambiciosos por igual. Entre otras cosas porque la hoja y el mango están perfectamente adaptados y forman una unidad armoniosa. El extraordinario efecto de tono del martillo de la hoja completa el elegante diseño del Lejano Oriente.

Cuchillo Miyabi

1- MANGO CURVO

El mango curvo-cuello de ganso, realizado en madera de cocobolo robusto Pakka, le da a cada cuchillo una elegancia excepcional y garantiza un equilibrio perfecto, alto confort y corte sin fatiga en todas las técnicas de corte. Un pasador de mosaico y una tapa final con el logotipo en relieve para completar el look con clase.

MIYABI cuchillo 6000MCT mango curvo

2- DE ACERO DE PRIMERA CALIDAD

El núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63 está rodeado por 2 capas de acero de dos variedades diferentes de diferente dureza. De acero en polvo de carburo MC63 es un micro de acero excepcionalmente poderosa para las demandas de suscripción.

3- HOJA EXTREMADAMENTE DURO

La hoja CRYODUR® se endurece en un proceso especialmente desarrollado con a -196 ° C. endurecimiento de hielo El resultado es excepcional dureza de aproximadamente 63 Rockwell y una nitidez de larga duración de la hoja.

4- EFECTO DE TONO MARTILLO

Un tratamiento de martillo, el llamado Tsuchime, crear una estructura visualmente muy atractivo y con clase en la superficie de la hoja.

Mirada MIYABI cuchillo 6000MCT martillado

5- AFILADO HONBAZUKE

Tradicional afilado japones Honbazuke de cada hoja con una nitidez inigualable. Este afilado de doble cara produce un filo simétrico con un ángulo total de 19 °.

34076-231

Ficha técnica

Asas y mango
Mango de madera cocobolo
Material fabricado
Hoja de acero en polvo Micro Carburo MC63. Dureza 63 R aprox.
Uso y aplicaciones
Corte
Medida de la hoja
23 cm
Serie
Miyabi 6000MCT
Datos técnicos
Hojas endurecidas al frío CRYODUR® proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad

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Cuchillo japonés para pan de 23 cm. de Miyabi serie 6000 MCT

Cuchillo japonés de pan de 23 cm. para cortar panes y pasteles, con hoja de acero en polvo Micro Carburo MC63, diseño adamascada con 2 capas. La ergonómica curvatura del mango le da un excepcional agarre y placentera seguridad. Fabricado de madera cocobolo pakka con un cálido aspecto natural.

Serie 6000MCT

  • Núcleo de la hoja de MicroCarbide MC63 recubierto por dos capas de acero. Esto proporciona una dureza de 63 Rockwell aprox.
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