Cuchillo Miyabi 4000FC para sushi 24 cm.

La serie de cuchillos japoneses MIYABI 4000FC le trae la tradicional artesanía japonesa a casa. Cada hoja se caracteriza por la belleza y la nitidez. Este cuchillo Sujihiki, con una longitud de hoja de 240 mm y afilado a ambos lados es ideal para cortar y tallar de todas las especies de carne y pescado.

La hoja del cuchillo FRIODUR está hecho de acero FC61. Esto significa que la hoja ha sido endurecida al frío, para darle una gran dureza y durabilidad. Otra característica especial es el extraordinario afilado, similar al que se pueden encontrar en las Katanas japonesas. Los conocedores aprecian este cuchillo por su gran afilado y su inconfundible aspecto.

Este cuchillo MIYABI 4000FC tiene un mango de madera con forma octogonal. Desde el primer corte sentirá el Sujihiki cómodo y seguro en la mano.

Todo cuchillo japonés de MIYABI se fabrica en su propia fábrica en Seki, Japón. Allí, la ingeniería alemana de Solingen y la tradición artesanal japonesa combinan perfectamente.

• Hoja de acero Carbide 61, dura y afilada
• La hoja tiene una dureza de 61 Rockwell, duradera y con gran retención del filo
• Filo al estilo de las katanas japonesas para un afilado excepcional
• Hoja endurecida al frío FRIODUR® para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión
• Con el logotipo de Miyabi grabado en la hoja
• Mango de madera octogonal para un agarre cómodo y un aspecto atractivo
• Fabricado en Japón