Cuchillo Miyabi Chef de 20 cm. serie 5000MCD 67

El cuchillo japonés Gyutoh o Chef de Miyabi, afilado como un escalpelo, corta cualquier cosa, desde carne a verduras o hierbas. Su afilado hace que sea posible cortar finísimos filetes de carne o pescado. El cuchillo Gyutoh cuenta con una hoja de 20 cm de largo y es un auténtico placer para la vista. Se fabrica con materiales de máxima calidad y tiene un acabado de calidad superior.

El núcleo de la hoja del cuchillo está hecho de acero en polvo MC66 encapsulado dentro de 132 capas de acero adamascado. Así, la hoja muestra un patrón adamascado hermoso y único en cada cuchillo. Para lograr esto, los cuchillos Miyabi se someten a un proceso especial de endurecimiento al frío a - 196º C, que produce una dureza de aprox. 66 HRC .La hoja afilada de forma simétrica tiene el perfil de hoja típico japonés y el filo Honbazuke.

El mango de color negro ceniza es tan atractivo como la hoja, con un veteado único en cada cuchillo. Una de las características más llamativas de este cuchillo es el diseño del logotipo en forma de mosaico. El mango con forma tradicional de D garantiza el poder cortar durante horas sin fatigarse. Sus invitados envidiarán este atractivo cuchillo japonés Gyutoh de la serie Miyabi 5000MCD 67, que destaca por su afilado y llamativo diseño.

• Resistente a la corrosión
• Hoja hecha con 133 capas de acero y un núcleo Microcarbide para conseguir una dureza de hasta 66 Rockwell
• Perfil de hoja auténtico japonés
• La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí The symmetrically honed blade with Honbazuke cutting edge ensures scalpel-like sharpness.
• Mango tradicional en forma de D de madera negro ceniza.