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Cuchillo Miyabi Chef de 24 cm serie 5000FCD
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Cuchillo Miyabi Chef de 24 cm serie 5000FCD

34681-241

Cuchillo chef denominado Gyutoh de hoja de 24 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. El preferido de los cocineros. Resistente a la corrosión.

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Cuchillo chef denominado Gyutoh de hoja de 24 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. El preferido de los cocineros. Resistente a la corrosión.

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Sobre la serie de Miyabi 5000 FCD:

El cuchillo japonés Gyutoh de Miyabi permite cortar todo tipo de carne con facilidad ya que este cuchillo tiene la hoja tan afilada como una navaja de afeitar. El cuchillo también destaca por su atractiva apariencia, lograda gracias a someter a unos materiales de máxima calidad a un proceso productivo muy complejo.

La hoja de 24 cm de longitud del cuchillo Gyutoh está hecha de un total de 49 capas. El núcleo es de acero especial FC61 extremadamente dura, cubierto por 48 capas de acero adamascado. Estas capas son visibles a simple vista, creando un patrón hermoso y único. La hoja del cuchillo Gyutoh obtiene un acabado de calidad gracias al proceso de endurecimiento al frío al que se somete, consiguiendo así una gran dureza y robustez. La hoja afilada de forma simétrica tiene el perfil de las hojas japonesas con fijo Honbazuke.

El mango del cuchillo es también de muy buena calidad y está hecho de robusta madera negra, lo que crea un atractivo contraste con el diseño adamascado de la hoja. Su ergonómica forma de D permite un corte sin esfuerzo durante periodos prolongados de tiempo. Cree una gran impresión en sus invitados usando este elegante cuchillo de la serie Miyabi 5000FCD, extremadamente atractivo y ultra afilado gracias a sus 49 capas de acero.

  • Resistente a la corrosión
  • Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
  • Perfil de hoja auténtico japonés
  • La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
  • Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.
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Ficha técnica

Asas y mango
Madera negra de pakka
Material fabricado
Acero damasquino de 48 capas y dureza 61 HRC
Uso y aplicaciones
Cortar, Picar, Trocear
Medida de la hoja
24 cm
Serie
Miyabi 5000FCD

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Cuchillo chef denominado Gyutoh de hoja de 24 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. El preferido de los cocineros. Resistente a la corrosión.

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