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Cuchillo Miyabi Chef de 20 cm serie 5000FCD
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Cuchillo Miyabi Chef de 20 cm serie 5000FCD

34681-201

Cuchillo chef denominado Gyutoh de hoja de 20 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. El preferido de los cocineros. Resistente a la corrosión.

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Cuchillo chef denominado Gyutoh de hoja de 20 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. El preferido de los cocineros. Resistente a la corrosión.

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Sobre la serie de Miyabi 5000 FCD:

Gracias a su afilada hoja, el cuchillo de chef Gyutoh es ideal para todo tipo de tareas de corte. La hoja se compone de un núcleo de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero de alto grado. Esta combinación de materiales constituye la base para el inconfundible diseño adamascado de la hoja. Así, cada cuchillo es único por el patrón adamascado que presenta.

Este cuchillo Gyutoh 5000FCD de 20 cm se somete a un proceso especial de endurecimiento al frío que le otorga al cuchillo su excepcional dureza. Los cuchillos FRIODUR constan de una excepcional flexibilidad, dureza y resistencia a la corrosión. La hoja obtiene su afilado inconfundible gracias al tradicional Honbazuke, que da filo a ambos lados de la hoja. Las mejores piedras de afilar y la meticulosa artesanía hacen de este cuchillo Gyutoh especialmente preciso.

El mango ergonómico en forma de D es de resistente madera negra y garantiza un agarre seguro y agradable. El mango y la hoja garantizan un excepcional confort y un perfecto equilibrio para que el Gyutoh pueda ser usado durante largos períodos de tiempo sin causar fatiga. Gracias a su perfecto afilado, la hoja se desliza sin esfuerzo a través de incluso los alimentos más difíciles de cortar. La afilada hoja del cuchillo le permite filetear carne y pescado sin esfuerzo.

  • Resistente a la corrosión
  • Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
  • Perfil de hoja auténtico japonés
  • La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
  • Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.
34681-201

Ficha técnica

Asas y mango
Madera negra de pakka
Material fabricado
Acero damasquino de 48 capas y dureza 61 HRC
Uso y aplicaciones
Cortar, Picar, Trocear
Medida de la hoja
20 cm
Serie
Miyabi 5000FCD

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Cuchillo chef denominado Gyutoh de hoja de 20 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. El preferido de los cocineros. Resistente a la corrosión.

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