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Cuchillo pequeño japonés tipo Chef de 16 cm Miyabi 5000FCD
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  • Cuchillo pequeño japonés tipo Chef de 16 cm Miyabi 5000FCD

Cuchillo pequeño japonés tipo Chef de 16 cm Miyabi 5000FCD

34681-161

Cuchillo japonés de cocina tipo chef denominado Gyutoh de hoja de 16 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. Para los que prefieren un cuchillo versátil de dimensiones más pequeñas. Resistente a la corrosión.

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Cuchillo japonés de cocina tipo chef denominado Gyutoh de hoja de 16 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. Para los que prefieren un cuchillo versátil de dimensiones más pequeñas. Resistente a la corrosión.

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El cuchillo japonés Gyutoh combina la funcionalidad con la elegancia oriental. El atractivo cuchillo tiene una longitud de hoja de 16 cm y destaca por el patrón adamascado de su hoja, único y sorprendente. La precisión de este cuchillo extremadamente afilado de la serie Miyabi 5000FCD también satisface las demandas más exigentes.

El núcleo de la hoja está hecha de acero de alto grado FC61 cubierto de 48 capas de acero. Así, la hoja tiene una dureza excepcional de 61 HRC. Para conseguir este nivel de dureza, la hoja se somete a un proceso de endurecimiento al frío FRIODUR, gracias a este proceso, la hoja tiene una resistencia a la corrosión y retención del filo excepcional. El filo a ambos lados Honbazuke aporta al cuchillo un afilado increíble, típico de las hojas de afeitar.

El cuchillo adamascado cuenta con un atractivo mango negro de madera. Es duradero, ligero y tiene forma de D para crear una equilibrada distribución del peso para un óptimo control. La tapa decorativa de acero en el final del mango tiene un aspecto elegante. Este cuchillo Gyutoh le permite preparar fácilmente una amplia gama de deliciosos platos gracias a su sencillo y preciso manejo.

  • Resistente a la corrosión
  • Núcleo de la hoja hecho de acero FC61 cubierto de 48 capas de acero adamascado, que hace que la hoja sea resistente y con una excelente retención del filo
  • Perfil de hoja auténtico japonés
  • La hoja simétrica con filo Honbazuke asegura un afilado como el de un bisturí.
  • Mango tradicional en forma de D de madera para un equilibrio perfecto y óptimo control.
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Ficha técnica

Asas y mango
Madera negra de pakka
Material fabricado
Acero damasquino de 48 capas y dureza 61 HRC
Uso y aplicaciones
Cortar, Picar, Trocear
Medida de la hoja
16 cm
Serie
Miyabi 5000FCD

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Cuchillo japonés de cocina tipo chef denominado Gyutoh de hoja de 16 cm. de la nueva serie de Miyabi 5000FCD, de hoja adamascada de 48 capas y una dureza de 61 HRC. Mango de madera de Pakka en forma de D. Afilado tradicional japonés. Ideal para trabajos de cortar, picar y torcear, carnes, pescado y verduras. Para los que prefieren un cuchillo versátil de dimensiones más pequeñas. Resistente a la corrosión.

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