Al igual que cualquier cuchillo japonés Santoku de MIYABI, éste se caracteriza por la combinación perfecta de belleza y nitidez. Santoku significa "cuchillo de tres virtudes", que se refiere a las tres áreas clave de uso: Corte de carne, pescado y verduras . Este magnífico cuchillo tiene una hoja de 180 mm de longitud con el logotipo de Miyabi grabado.

La hoja está hecha de acero templado al frío FC61 FRIODUR. Así, el cuchillo consta de gran dureza y durabilidad, incluso con un uso intensivo. Su inconfundible afilado recuerda a las tradicionales espadas japonesas: las katanas.

Mención especial requiere el mango, de madera noble y sorprendente forma octogonal. El mango no es sólo atractivo, sino que también le facilita un manejo seguro, cómodo y sin fatiga.

En la tradición cuchillera japonesa es tan importante la calidad y afilado del cuchillo como su estética. Los cuchillos japoneses MIYABI 4000FC tienen un mango característico octogonal de madera. Son fáciles de manejar y cómodos de usar. Esto hace que el cuchillo sea una herramienta segura y conveniente. 

Todo cuchillo japonés de MIYABI se fabrica en su propia fábrica en Seki, Japón. Allí, la ingeniería alemana de Solingen y la tradición artesanal japonesa combinan perfectamente.

• Hoja de acero Carbide 61, dura y afilada
• La hoja tiene una dureza de 61 Rockwell, duradera y con gran retención del filo
• Filo al estilo de las katanas japonesas para un afilado excepcional
• Hoja endurecida al frío FRIODUR® para darle robustez, elasticidad y resistencia a la corrosión
• Con el logotipo de Miyabi grabado en la hoja
• Mango de madera octogonal para un agarre cómodo y un aspecto atractivo
• Fabricado en Japón