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Cuhillo fileteador Kotai 20 cm. de hoja

KT-SG-005

Fabricado con materiales resistentes y artesanía japonesa para soportar el uso regular; nuestro cuchillo profesional ofrece una resistencia y una longevidad inigualable

El acero japonés de alto carbono 440C ultra afilado y martillado ofrece cortes limpios y precisos; no se astilla y es más resistente que el cuchillo de acero de Damasco

Mango elegante y robusto, hecho de madera de Pakka que permite un agarre seguro y alta durabilidad; la distribución perfecta del peso proporciona un agarre estable y cómodo

Cuchillo versátil de acero al carbono para uso diario; ideal para carnes, verduras o frutas. Cuchillo perfecto para todo tipo de cortes

Acero resistente a la corrosión con 17% de cromo y mango resistente al agua, para evitar astillas o acumulación de bacterias; cuchillo de chef japonés higiénico y apto para alimentos

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Cuhillo fileteador Kotai 20 cm. de hoja

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Fabricado con materiales resistentes y artesanía japonesa para soportar el uso regular; nuestro cuchillo profesional ofrece una resistencia y una longevidad inigualable

El acero japonés de alto carbono 440C ultra afilado y martillado ofrece cortes limpios y precisos; no se astilla y es más resistente que el cuchillo de acero de Damasco

Mango elegante y robusto, hecho de madera de Pakka que permite un agarre seguro y alta durabilidad; la distribución perfecta del peso proporciona un agarre estable y cómodo

Cuchillo versátil de acero al carbono para uso diario; ideal para carnes, verduras o frutas. Cuchillo perfecto para todo tipo de cortes

Acero resistente a la corrosión con 17% de cromo y mango resistente al agua, para evitar astillas o acumulación de bacterias; cuchillo de chef japonés higiénico y apto para alimentos

CUCHILLO PARA FILETEAR CON FUNDA PROTECTORA DE LA HOJA DE MADERA Y CAJA DE BAMBÚ. HOJA FLEXIBLE DE 20 CM

Cuchillo para filetear, hoja de 20 cm. El cuchillo para filetear cuenta con una hoja estrecha y flexible, ideal para filetear con precisión un pescado fresco. Precisión japonesa, robustez occidental. Lo mejor de ambos mundos.

  • 100% hecho a mano
  • Acero inoxidable japonés ultra afilado de 440C de alto carbono
  • Mango de madera de Pakka negro
  • Dureza HRC: 59-60
  • Peso: 130g
  • Perfectamente equilibrado
  • Inoxidable
  • Funda protectora de la hoja incluida con cada cuchillo
  • Garantía de por vida

Diseñado específicamente para filetear pescado, el cuchillo de filete cuenta con una hoja delgada, larga y flexible que se mueve fácilmente a lo largo de la columna vertebral y debajo de la piel de los peces.

Deshuesar y eliminar la piel de la carne también es más fácil, gracias a la hoja estrecha que reduce la resistencia a medida que corta contra el tejido fibroso.

La flexibilidad única de la hoja garantiza el máximo rendimiento, lo que significa más alimentos con menos residuos.

Su hoja de 2,0 mm de grosor permite cortes precisos y afilados, nunca aplastando ni siquiera el alimento más delicado para preservar todo su sabor.

Forjado con acero inoxidable japonés de alto carbono de 440C, la hoja del cuchillo de filete KOTAI permanecerá afilada hasta 10 veces más larga que otros cuchillos. 440C combina un alto contenido de carbono para la dureza y retención de bordes con la cantidad óptima de cromo para la resistencia a la corrosión.

Las cuchillas KOTAI se extienden hasta la parte inferior del mango - para una durabilidad y equilibrio superiores

KT-SG-005

Ficha técnica

Asas y mango
Madera de Pakka
Material fabricado
Acero japonés 440C
Medida de la hoja
20 cm
Otros datos
Realizado a mano y perfectamente equilibrado
Revestimiento
Aspecto martillado

Opiniones

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