CUCHILLO PARA PAN CON FUNDA PROTECTORA DE LA HOJA DE MADERA Y CAJA DE BAMBÚ. HOJA DE 21 CM

Cuchillo para pan, hoja de 20 cm. Después del cuchillo de chef y el cuchillo mondador, los chefs dicen que el cuchillo sin el que no pueden vivir es el cuchillo para pan Precisión japonesa, robustez occidental. Lo mejor de ambos mundos.

• 100% hecho a mano
• Acero inoxidable japonés ultra afilado de 440C de alto carbono
• Mango de madera de pakka negro
• Dureza HRC: 59-60 * Peso: 175g
• Perfectamente equilibrado
• Inoxidable
• Funda protectora de la hoja incluida con cada cuchillo
• Garantía de por vida

Si estás tratando de cortar comida con una "corteza" dura sin aplastarlo de dentro, aquí hay un cuchillo para eso. Pan crujiente, tomates, panecillos, sandía, piña... Sea lo que sea que le tires, el cuchillo de pan Kotai hará rebanadas ordenadas de él, gracias a su hoja serrada.

Además de su atractivo estético, el patrón "Tsuchime" (martillado) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento que se corta. Este método ancestral japonés reduce la resistencia, evitando así que los alimentos se peguen a la hoja.

Su hoja de 2,0 mm de grosor permite cortes precisos y afilados, nunca aplastando ni siquiera el alimento más delicado para preservar todo su sabor.

Forjado con acero inoxidable japonés de alto carbono de 440C, la hoja del cuchillo de pan KOTAI permanecerá afilada hasta 10 veces más que otros cuchillos. 440C combina un alto contenido de carbono para la dureza y retención de bordes con la cantidad óptima de cromo para la resistencia a la corrosión.

Las cuchillas KOTAI se extienden hasta la parte inferior del mango - para una durabilidad y equilibrio superiores