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Cuchillo fileteador de 19 cm. de hoja Type 301 by Porsche Ver más grande

Cuchillo fileteador de 19 cm. de hoja Type 301 by Porsche

P-07

Nuevo

Cuchillo de filetear type 301 de 19 cm de hoja, para filetear pescado o carnes rojas. La total flexibilidad de la hoja y su finura lo hacen ideal para filetear el pescado.
Uno de los mejores cuchillos de su categoría y reconocido por infinidad de profesionales en todo el mundo. Su afilado en V y la calidad de su acero proporcionan un filo duradero e ideal para las carnes delicadas (sin que se produzcan desgarros).
Mango de diseño ergonómico nos permite realizar trabajos con precisión. Su hoja flexible, muy afilada y termina en una punta muy aguda.

Más detalles

95,00 € IVA incl.

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fabricante

Ficha técnica

Uso y aplicacionesCorte
MaterialAcero japonés 0,7% C + Mo + V
Medida de la hoja19 cm
ColecciónType 301 diseño F.A Porsche
Asas y mangoAcero inoxidable 18/10
Datos técnicosDureza 57-58 HRC

Más

Sobre la colección Type 301 de Chroma

Cuchillos de cocina diseñados por Ferdinand Porsche, creador del legendario Porsche 911. Mango de acero inoxidable 18/10, hoja de acero japonés de alto contenido en Carbono (0,7%), aleación con Molibdeno y Vanadio, con una dureza de 57-58 HRC. Afilados a mano con un acabado especial en V a 30º, tienen un filo extremo y duradero. Muy fáciles de afilar.
Ensalzados por la crítica especializada desde su lanzamiento, el cuchillo Type 301 de Chroma ha encontrado desde hace años numerosos adeptos en todo el mundo,  conviertiéndose muy pronto en objeto de culto.
La gama 301 se compone de más 20 modelos y sus accesorios, como por ejemplo, tenedor para trinchar, piedras de afilar, tacos de almacenamiento, etc.

Ventajas de los cuchillos Type 301 de CHROMA:

  • Su mango ergonómico de acero inoxidable 18/10,  diseñado por F.A. Porsche (creador del 911).
  • Muy bien equilibrados, con una distribución del peso ajustada entre hoja y mango.
  • Su “perla” metálica que marca claramente el final del mango, lo que proporciona mayor control de corte. Solamente una pieza,  una transición higiénica  y limpia de la cuchilla al mango.
  • Un método especial de afilado para que el cuchillo se mantenga con su capacidad de corte  más tiempo y sea más fácil mantenerlo.

Cuidados:

  • Lavar el cuchillo a mano con agua templada y secar  con un paño nada más usarlo. Nunca en el lavavajillas.
  • Afilar con una piedra al agua, es la recomendación para los cuchillos de cocina Type 301. En este tipo de cuchillos no se  deberá utilizar una chaira de acero o un afilador de varilla, lo más seguro es que se dañe la hoja del cuchillo.
  • Almacena los cuchillos en los Tacos o bloques o en las barras magnéticas. 
  • Utilizar siempre tablas de madera o plástico.

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