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Chef pequeño 17cm - Les Forgés 1890
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Cuchillo de cocina forjado para Chef de 17 cm Opinel Forgés 1890
Este pequeño cuchillo de chef totalmente forjado es robusto, duradero y perfectamente equilibrado .
Ocupará un lugar especial en tu cocina durante muchos años.
Su formato muy práctico permite cortar en rodajas o picar hierbas, cebollas, pero también cortar verduras o frutas en tiras o en dados. También puedes utilizarlo para aplanar algún ingrediente como el ajo o una chuleta.
Como su nombre indica, estos cuchillos están 100% forjados y se distinguen por su robustez, su perfecto equilibrio, su durabilidad y su excelente calidad de corte.
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Los Forgés 1890 encarnan la excelencia de la cuchillería francesa. Su diseño ideado por el estudio BIG-GAME y su alta calidad de fabricación, herencia de un saber hacer ancestral, atraerán a los más exigentes. Una colección completa compuesta por el cuchillo de chef, el cuchillo de pan, el cuchillo Santoku, el cuchillo de trinchar, el cuchillo cónico, el cuchillo para carnes y aves y el cuchillo pelador.
Cuchillos de cocina 100% forjados.
La particularidad de los cuchillos Les Forgés 1890 es que están íntegramente forjados a partir de una barra redonda de acero inoxidable X50CrMoV15, beneficiándose de la fibra y la calidad de la forja en caliente. Tienen por tanto un equilibrio y una robustez incomparables.
La hoja de espiga completa se extiende por todo el mango y contribuye a la robustez y el equilibrio del cuchillo, distribuyéndose el peso del acero.
Estos cuchillos de calidad permiten un corte preciso y sin esfuerzo.
El mango de haya procede de un bosque gestionado de forma ecológica y no está barnizado. Está estabilizado para resistir el agua. Su perfil ergonómico es un homenaje a la tradicional navaja de bolsillo, ofrece un agarre notable.
Colección
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Ficha de datos
- Material fabricado
- Acero X50CrMoV15
- Asas y mango
- Madera de haya
- Medida de la hoja
- 17 cm
- Serie
- Les Forgés 1890
- Datos técnicos
- Dureza de la hoja 56-57 HRC
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