Cuchillo japonés chef 20 cm.

6720C

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Cuchillo japonés Chef de 20 cm de Kai. Hoja ancha de 20 cm y mango de 12,6 cm.  imprescindible en la cocina, apto para varios tipos de corte, trocear, picar y triturar. Fusiona diseño tradicional con tecnología de última generación.

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Ficha técnica

Uso y aplicacionesCorte
ColecciónWasabi Black
MaterialAcero inoxidable pulido con una dureza de 58 ± 1 HRC
Medida de la hoja20 cm
Asas y mangoSintético en forma de D

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Cuchillo japonés Chef de 20 cm de Kai. Hoja ancha de 20 cm y mango de 12,6 cm.  imprescindible en la cocina, apto para varios tipos de corte, trocear, picar y triturar. Fusiona diseño tradicional con tecnología de última generación.

De hoja pulida, mango negro: este diseño de cuchillo japonés cuenta con una hoja de acero inoxidable pulido con una dureza de 58 ± 1 HRC que presta en su cocina el inconfundible estilo del Lejano Oriente. El mango ha sido desarrollado para la serie Wasabi que ofrece las óptimas condiciones de higiene gracias a la combinación especial de polvo de bambú y polipropileno - reforzado por las propiedades antibacterianas naturales de las piezas de bambú.

Sobre el mango: En contraste con la madera tradicional japonesa, la hoja no se inserta con el mango negro sino que abarca la completamente. Así, la hoja está estrechamente relacionada con el mango, no permitiendo que la suciedad se asiente en los huecos.

 

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