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Cuchillo japonés Rocking Satoku de 18 cm. Miyabi 5000MCD
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Cuchillo japonés Rocking Satoku de 18 cm. Miyabi 5000MCD

34388-181

Rocking Satoku MIYABI 5000 MCD. El cuchillo japonés es la contraparte del cuchillo del chef europeo y es universalmente aplicable. La hoja CRYODUR, alta y achaparrada, se lija en ambos lados y se endureció en un proceso especialmente desarrollado, por lo que es particularmente robusta y afilada. La hoja de 18 cm de largo consiste en un núcleo MC63 de acero en polvo MicroCarbide particularmente duro rodeado de 100 capas de acero. Se procesa con el clásico disparador japonés Honbazuke, lo que resulta en una nitidez particular que se desliza sin esfuerzo a través de los ingredientes.

  • Núcleo de acero MC63: 101 capas totales
  • Cuchilla CRYODUR endurecida con hielo
  • Borde afilado a mano Honbazuke
  • Manija en forma de D de abedul Masur
  • Pasador de mosaico en el mango
  • Logo MIYABI en el mango
  • Para obtener mejores resultados lavar a mano
  • Fabricado por MIYABI en Seki, Japón
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Cuchillo japonés Rocking Satoku de 18 cm. Miyabi 5000MCD

Cuchillo japonés Rocking Satoku de 18 cm. Miyabi 5000MCD

Rocking Satoku MIYABI 5000 MCD. El cuchillo japonés es la contraparte del cuchillo del chef europeo y es universalmente aplicable. La hoja CRYODUR, alta y achaparrada, se lija en ambos lados y se endureció en un proceso especialmente desarrollado, por lo que es particularmente robusta y afilada. La hoja de 18 cm de largo consiste en un núcleo MC63 de acero en polvo MicroCarbide particularmente duro rodeado de 100 capas de acero. Se procesa con el clásico disparador japonés Honbazuke, lo que resulta en una nitidez particular que se desliza sin esfuerzo a través de los ingredientes.

  • Núcleo de acero MC63: 101 capas totales
  • Cuchilla CRYODUR endurecida con hielo
  • Borde afilado a mano Honbazuke
  • Manija en forma de D de abedul Masur
  • Pasador de mosaico en el mango
  • Logo MIYABI en el mango
  • Para obtener mejores resultados lavar a mano
  • Fabricado por MIYABI en Seki, Japón

 

cuchillo MIYABI 5000MCD detalles

1 MANGO DE MADERA DE ABEDUL

cuchillo de mango de abedul 5000MCD MIYABI

Cada mango está realizado de la mejor madera de abedul y es único: la interacción de líneas y rayas, las estructuras de la pieza de madera, de la que se hace para mostrar. El acabado natural de madera forma un contraste agradable con la hoja de acero. Un pasador de mosaico completa el aspecto elegante.

 

2 DE ACERO DE ALTA CALIDAD

 

El núcleo de la hoja de carburo está hecho de polvo de acero Micro MC63 y está rodeado de 101 capas de acero diseño adamascado de dos variedades diferentes de diferente dureza. El polvo de acero micro carburo MC63 es un acero de rendimiento superior a la media.

 

3 HOJA EXTREMADAMENTE DURO

La hoja CRYODUR® - endurecido con hielo-endurecimiento a -196 ° C - en un proceso especialmente desarrollado. Esta es la forma en la nitidez de la hoja de la extraordinaria dureza de aproximadamente 63 Rockwell y de larga duración.

4 MANGO JAPONÉS EN FORMAR D

cuchillo MIYABI 5000MCD japonesa D-mango

El tradicional mango japones en forma de "D" asegura una buena ergonomía en todos los estilos de agarre y permite un trabajo sin esfuerzo. Completando el mango en la base viene el logotipo en relieve.

 

5 DISEÑO ELEGANTE DEL DAMASCO

cuchillo MIYABI 5000MCD Diseño Damasco

Un tratamiento especial de las palas altera la estructura de la superficie de cada capa, dando a cada pala de su persona del patrón de flor del damasco.

 

6 DEDUCCIÓN HONBAZUKE- EL FILO

La deducción tradicional japonesa Honbazuke cada capa de acero recibe su agudeza incomparable. El disparador bilateral produce un filo simétrico con un total ángulo de 19 °.

34388-181

Ficha de datos

Uso y aplicaciones
Cortar, Picar, Trocear
Material fabricado
Hoja micro carburo MC63 rodeado de 101 capas (damasquino). Rendimiento 101
Asas y mango
Abedul forma D + acero inoxidable
Medida de la hoja
18 cm
Serie
5000MCD

Opiniones

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Cuchillo japonés Rocking Satoku de 18 cm. Miyabi 5000MCD

Rocking Satoku MIYABI 5000 MCD. El cuchillo japonés es la contraparte del cuchillo del chef europeo y es universalmente aplicable. La hoja CRYODUR, alta y achaparrada, se lija en ambos lados y se endureció en un proceso especialmente desarrollado, por lo que es particularmente robusta y afilada. La hoja de 18 cm de largo consiste en un núcleo MC63 de acero en polvo MicroCarbide particularmente duro rodeado de 100 capas de acero. Se procesa con el clásico disparador japonés Honbazuke, lo que resulta en una nitidez particular que se desliza sin esfuerzo a través de los ingredientes.

  • Núcleo de acero MC63: 101 capas totales
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