Conjunto de cocina para vapor en acero inoxidable de alta calidad.

Conjunto de vapor compuesto por:

• Olla de acero inoxidable de 28 cm de diámetro
• Supemento para vapor en acero inoxidable con capacidad para 7 litros
• Tapa de inox con pomo en acero inoxidable

Características del conjunto:

• Acero inoxidable alta calidad 18/10
• Altura suplemento: 12 cm.
• Asas remachadas
• Fondo difusor encapsulado
• Rápida absorción y almacenamiento de calor uniforme y duradero.
• Apta para todo tipo de fuegos, incluido inducción.
• Apta para el lavavajillas.

SOBRE EL SELLO DE AGUA

¿Qué es el sello de agua? 

El sello de agua es un sistema de cocción único de las Ollas de INOXIBAR. El exclusivo diseño de nuestras ollas, permite al cocinero recurrir al sello de agua cuando así lo desee y cocinar de forma sana y limpia.

¿Cómo se consigue el sello de agua?

Cuando se está cocinando, basta con reducir el calor de cocción para lograr el sello de agua. El brusco cambio de temperatura crea una diferencia de presión con el exterior. El vapor depositado entre la tapa y la olla, consiguen un cierre hermético único de las ollas. 

Esto nos permite cocinar los alimentos en su propio jugo, sin grasas añadidas y sin producir olores. 

¿Cómo se rompe el sello de agua? 

Para terminar este tipo de cocción, aumente la potencia del calor (3) y en unos segundos la diferencia de presión terminará y la tapa quedará suelta.