Publicado : 27/05/2021

Ollas y cazuelas industriales para hostelería

- Categorías : Cocina profesional , Destacamos , Para Cocinar

Ollas y cazuelas industrial / profesional de acero inoxidable 21% de gran capacidad serie Professional Line

En Mimar Home tenemos una línea profesional en ollas y cazuelas industrial para cocinas de hostelería fabricadas en acero inoxidable 21% y de gran capacidad. Una línea especialmente diseñada para el profesional de la cocina y los fogones más exigentes. También se pueden emplear en cocinas domésticas.

Todas las piezas y medidas se ajustan a las necesidades de lo que uno quiere, pero sin renunciar a la calidad profesional.

Profesional Line es una colección de accesorios de cocina muy completa y de alta calidad.

Características generales:

Fondo encapsulado: Este fondo termodifusor permite un reparto homogéneo del calor, esto significa que el calor no se concentra en un punto, sino que se reparte uniformemente por la olla permitiendo ahorro energético. Este fondo es ferrítico lo que permite que no sólo sirva para cocinas de fuego sino también que se puedan utilizar en cocinas vitrocerámica e inducción.
Cuerpo sólido y robusto de acero inoxidable 21%: Este tipo de acero no es pulido como un acero inoxidable 18/10, tiene un acabado satinado, pero a diferencia de los otros aceros permite una transmisión del calor mucho mayor y homogénea. De vertido fácil gracias a su acabado en abierto. La tapa todo acero inoxidable puede ir al horno. Es anticorrosivo.

Asas reforzadas: Las asas de la ollas y cazuelas como los mangos de las sartenes y cazos son remachadas y de acero inoxidable. No transmite calor, sólo residual. Los mangos de las sartenes y cazos son tubulares de inox evitando de esta forma que haya calor en ellos.

Medición: Medidor interior en piezas de hasta 24 cm. de diámetro.

Antiadherente en sartenes y paelleras en algunas de las piezas de esta serie, como las sartenes y paelleras tiene la opción de antiadherente. El recubrimiento está formado por tres capas de antiadherente premium libre de PFOA.

En definitiva, la serie de cocina Profesional Line está fabricada y pensada para ofrecer el mejor rendimiento en las cocinas profesionales y también en las domésticas.

Productos que componen la colección Profesional Line:

Olla alta con tapa de 16 a 50 cm. de diámetro y capacidad desde 3 a 98 litros.
Cazuela alta con tapa de 16 a 50 cm. de diámetro y capacidad desde 2.4 a 62 litros.
Cacerola baja con tapa de 16 a 60 cm. de diámetro y capacidad desde 1.6 a 70 litros.
Paellera plana con tapa de 24 a 60 cm. de diámetro y capacidad desde 2.7 a 27 litros.
Paellera cónica con o sin antiadherente de 32 a 40 cm. de diámetro y capacidad de 2 a 3.7 litros.
Sartenes con o sin antiadherente de 18 a 40 cm. con refuerzo de asas en las sartenes de gran capacidad (32, 36 y 40 cm.)
Cazos y potes desde 16 cm. a 28 cm.
Accesorios profesionales de cocina: Pasapurés, coladores, cocedores, etc