Miyabi 6000Mct
La estética y la funcionalidad van de la mano en el diseño de un buen cuchillo. En esta serie, la elegancia se fusiona con el polvo de acero extremadamente duro.
Acero
El núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63, de extrema dureza, está rodeado por otras dos capas de acero que se someten a un tratamiento de golpe de martillo, llamado tsuchime en japonés. Hoja de CRYODUR, endurecida en un proceso especialmente desarrollado (incluyendo el endurecimiento en hielo a -196° C), que asegura una dureza extremadamente alta..
Afilado
La hoja está afilada por ambos lados con un sistema Honbazuke ultra rápido para un afilado extraordinario. Cada hoja se afila a mano con un ángulo ultra-agudo de 9,5° a 12°.
Mango y manejo
Mango de madera Pakka dimensionalmente estable, con una forma especialmente desarrollada, para un equilibrio perfecto, un gran confort y un corte sin fatiga con todas las técnicas de corte; aspecto noble con aspecto de madera oscura y elegante tapa final.
Filtros activos
